今日は、雨風が強く荒れた天気になりましたが、子ども達は音楽会のリハーサルを頑張りました🤗

今日のブログは、新企画です❗
なんと、はじめ保育園の給食のレシピを公開します❗

今日の献立は、「じゃがいものきんぴら炒め煮」「なめこ汁」「焼のり」でした。

献立の中から、1品のレシピを公開します。

今回、公開するレシピは、「じゃがいものきんぴら炒め煮」です。
大人4人分のレシピになります。

【材料】
じゃがいも：360g　　　 豚こま切肉：120ｇ
人参　　　：90ｇ　　　　れんこん　：84ｇ
さつま揚げ：90ｇ　　　　白滝　　　：90ｇ
ピーマン　：60ｇ
白炒りごま：小さじ２　　だし汁　　：適宜
油　　　　：小さじ１強

Ⓐ酒：小さじ1、砂糖：小さじ４、
醤油：大さじ１、塩：小さじ5分の1

【作り方】
①じゃがいもは短冊切り、人参・レンコンはいちょう切りにする。
ピーマン・さつま揚げは細切りにし、白滝は2㎝程度に切る。

②鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
人参・レンコンを加え、火が通ったらじゃがいもを入れ、だし汁を具材がかぶる程度に加えて煮る。

③少し柔らかくなったらⒶの調味料、白滝、さつま揚げを加え、汁気がなくなるまで煮る。

④ピーマンを最後に加え、火が通ったらごまを混ぜ合わせて出来上がり。

※じゃがいもは、予め下茹でしておくと調理時間を短縮できます。

子ども達の大好きなじゃがいもを使った一品です。

これから、子ども達に人気の給食を中心に、レシピをUPしていきますので、お時間がありましたら挑戦してみてください。

是非、ご家庭でも保育園の味をお楽しみください🍴